Aujourd’hui, c’est la journée Française de l’Allergie. On en a profité pour poser 7 question au Docteur Epstein, allergologue, pour nous aider à mieux la comprendre. Comment différencier l’allergie de l’intolérance ? Comment l’allergie ou l’intolérance sont-elles diagnostiquées ? « L’allergie est une réaction du système immunitaire qui peut toucher plusieurs organes : la peau, les voies respiratoires, ou le système ...
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