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Pour les petits et les grands enfants : la recette des croquettes de coquillettes au jambon et à l’emmental

10 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson, voilà le temps dont tu vas avoir besoin pour réaliser de délicieuses croquettes de coquillettes au jambon et à l’emmental. Voilà une façon originale et ludique de proposer ce plat dont tout le monde raffole.

Crédit : A. Beauvais - F. Hamel/CERCLES CULINAIRES DE FRANCE

Crédit : A. Beauvais – F. Hamel/CERCLES CULINAIRES DE FRANCE

Nombre de personnes : 4
Type de plats : plats
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Les ingrédients :

  • 300 g de reste de coquillettes
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 50 g d’emmental râpé
  • 100 g de fromage frais
  • 1 œuf
  • 8 cuil. à soupe de chapelure
  • 5 cuil. à soupe d’huile de tournesol

Les étapes :

  1. Disposer les coquillettes dans un hachoir, les hacher finement.
  2. Émincer le jambon blanc.
  3. Dans un saladier, verser les coquillettes hachées, ajouter l’emmental. Verser le fromage frais, le jambon émincé et l’œuf. Assaisonner. Bien mélanger.
  4. Dans une assiette, étaler la chapelure. Former des croquettes et les rouler dans la chapelure.
  5. Dans une poêle, faire chauffer l’huile, y déposer les galettes, cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Maintenir au chaud à l’entrée du four.

Bon appétit !

A propos de Anne-Laure Galluchon

Maman d'une adolescente en pleine puberté et d'une petite crapouillette, je suis une vraie pile électrique. Faut que ça bouge tout le temps ! On dit de moi que j'ai une sacrée répartie mais quand on est maman, on a plutôt intérêt à ne pas se laisser marcher sur les pieds. Je dis tout haut ce que beaucoup de mamans pensent tout bas !