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10 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson, voilà le temps dont tu vas avoir besoin pour réaliser de délicieuses croquettes de coquillettes au jambon et à l’emmental. Voilà une façon originale et ludique de proposer ce plat dont tout le monde raffole.
Crédit : A. Beauvais – F. Hamel/CERCLES CULINAIRES DE FRANCE
Nombre de personnes : 4
Type de plats : plats
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Les ingrédients :
- 300 g de reste de coquillettes
- 2 tranches de jambon blanc
- 50 g d’emmental râpé
- 100 g de fromage frais
- 1 œuf
- 8 cuil. à soupe de chapelure
- 5 cuil. à soupe d’huile de tournesol
Les étapes :
- Disposer les coquillettes dans un hachoir, les hacher finement.
- Émincer le jambon blanc.
- Dans un saladier, verser les coquillettes hachées, ajouter l’emmental. Verser le fromage frais, le jambon émincé et l’œuf. Assaisonner. Bien mélanger.
- Dans une assiette, étaler la chapelure. Former des croquettes et les rouler dans la chapelure.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile, y déposer les galettes, cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Maintenir au chaud à l’entrée du four.
Bon appétit !
