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Simple et rapide : la quiche sans pâte à la Vache qui Rit

Besoin d’une recette simple et rapide pour régaler ta famille sans te prendre la tête ? On a ce qu’il faut pour toi avec cette petite recette originale de quiche sans pâte à la vache qui rit. 10 petites minutes de préparation pour un plat complet, que demander de plus !

Crédit : A. Beauvais - F. Hamel / CERCLES CULINAIRES DE FRANCE

Crédit : A. Beauvais – F. Hamel / CERCLES CULINAIRES DE FRANCE

Nombre de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min
Niveau de difficulté : Facile

Les ingrédients

  • ½ bouquet de ciboulette
  • 3 œufs
  • 70 g de farine
  • 2 pincées de noix de muscade
  • 30 g de fécule de maïs
  • ½ l de lait
  • 2 tranches de jambon de Paris
  • 5 g de beurre (pour le moule)
  • 10 portions de La vache qui rit ®
  • sel
  • poivre du moulin

Les étapes

  1. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).
  2. Laver et ciseler la ciboulette.
  3. Dans un saladier, battre les œufs avec 1 pincée de sel, ajouter la farine, la noix de muscade et la fécule de maïs. Mélanger et verser le lait. Ajouter la ciboulette ciselée. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement, si nécessaire.
  4. Émincer le jambon en lanières.
  5. Beurrer et fariner un moule. Y disposer les portions de La vache qui rit ® et les lanières de jambon, puis verser l’appareil à quiche. Mettre au four environ 50 minutes.
  6. Accompagner d’un mesclun ou de crudités.

A propos de Anne-Laure Galluchon

Maman d'une adolescente en pleine puberté et d'une petite crapouillette, je suis une vraie pile électrique. Faut que ça bouge tout le temps ! On dit de moi que j'ai une sacrée répartie mais quand on est maman, on a plutôt intérêt à ne pas se laisser marcher sur les pieds. Je dis tout haut ce que beaucoup de mamans pensent tout bas !