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Miam sans gluten : des petits pains à hamburger Maison

Et pourquoi, sous prétexte d’allergie au gluten, on ne pourrait pas déguster des hamburgers ? On règle le problème tout simplement avec cette recette de petits pains à hamburger maison ! Et pour faire des cheeseburgers assortis, c’est ici !

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Les ingrédients pour réaliser 4 à 5 petits pains

  • 300 g de farine sans gluten
  • 15 cl de lait
  • 5 g de levure de boulanger
  • 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 œufs
  • 20 g de beurre
  • des graines de sésame

Les étapes

  1. Préchauffe ton four à 210° (th 7).
  2. Fais tiédir le lait puis ajoute le beurre en remuant pour le faire fondre. Ajoute le sucre et l’eau.
    Bats 1 oeuf entier à part.
  3. Mélange dans un saladier, la farine sans gluten avec le sel et la levure sèche de boulanger. Ajoute le mélange et les œufs battus. Remue jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  4. Farine bien tes mains et la pâte puis façonne 4 petites boules bien régulières et dépose les sur une plaque recouverte de papier cuisson (papier sulfurisé). Recouvre avec un torchon humide et laisse gonfler minimum 1 heure près d’un radiateur (ou dans le four préchauffé à 40°).
  5. Une fois que la pâte est bien levée, fouette l’œuf qui te reste et badigeonne, à l’aide d’un pinceau, tes petits pains.
  6. Saupoudre de graines de sésames
  7. Mets tes petits pains au four pendant 20 minutes (tu peux laisser 5 minutes de plus si besoin).
  8. Coupe tes petits pains en 2 dans le sens de la longueur et il ne te reste plus qu’à les remplir !

Bon appétit !

 

 

A propos de Anne-Laure Galluchon

Maman d'une adolescente en pleine puberté et d'une petite crapouillette, je suis une vraie pile électrique. Faut que ça bouge tout le temps ! On dit de moi que j'ai une sacrée répartie mais quand on est maman, on a plutôt intérêt à ne pas se laisser marcher sur les pieds. Je dis tout haut ce que beaucoup de mamans pensent tout bas !