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Quand on associe des fruits de saison et du chocolat, impossible d’être déçue ! Je peux te dire que la gourmandise est au rendez-vous avec cette petite recette toute simple de muffin au chocolat et aux cerises fraîches. Cerise sur le gâteau :-), la recette est déclinable avec n’importe quel autre fruit de ton choix et elle est facile et rapide à réaliser…
Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel
Les ingrédients
12 cerises
2 œufs
60 g de sucre
50 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150 g de chocolat noir à pâtisserie
80 g de beurre
La préparation
Préchauffer le four à 180 °C (th 6).
Dans un saladier, casser les œufs et les battre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange pousse légèrement et blanchisse.
Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bol au micro-ondes (2 fois 1 min en remuant entre les deux périodes de chauffe) puis les verser dans le saladier et mélanger.
Ajouter ensuite la farine et la levure. Bien mélanger à nouveau pour obtenir une préparation lisse et homogène.
Laver, sécher puis dénoyauter les cerises.
Répartir la préparation au chocolat dans des moules à mini-muffins en silicone.
Ajouter dans chaque alvéole une cerise dénoyautée (l’enfoncer légèrement dans la pâte).
Placer au four pour 15 min de cuisson.
Malin
En pique-nique : emportez les mini-muffins dans une boîte à œufs, ou autre boîte tapissée de papier absorbant pour leur épargner les chocs de la promenade !
