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Et pourquoi, sous prétexte d’allergie au gluten, on ne pourrait pas déguster des hamburgers ? On règle le problème tout simplement avec cette recette de petits pains à hamburger maison ! Et pour faire des cheeseburgers assortis, c’est ici !
Les ingrédients pour réaliser 4 à 5 petits pains
- 300 g de farine sans gluten
- 15 cl de lait
- 5 g de levure de boulanger
- 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 œufs
- 20 g de beurre
- des graines de sésame
Les étapes
- Préchauffe ton four à 210° (th 7).
- Fais tiédir le lait puis ajoute le beurre en remuant pour le faire fondre. Ajoute le sucre et l’eau.
Bats 1 oeuf entier à part. - Mélange dans un saladier, la farine sans gluten avec le sel et la levure sèche de boulanger. Ajoute le mélange et les œufs battus. Remue jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Farine bien tes mains et la pâte puis façonne 4 petites boules bien régulières et dépose les sur une plaque recouverte de papier cuisson (papier sulfurisé). Recouvre avec un torchon humide et laisse gonfler minimum 1 heure près d’un radiateur (ou dans le four préchauffé à 40°).
- Une fois que la pâte est bien levée, fouette l’œuf qui te reste et badigeonne, à l’aide d’un pinceau, tes petits pains.
- Saupoudre de graines de sésames
- Mets tes petits pains au four pendant 20 minutes (tu peux laisser 5 minutes de plus si besoin).
- Coupe tes petits pains en 2 dans le sens de la longueur et il ne te reste plus qu’à les remplir !
Bon appétit !
