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De la poire et du chocolat, le combo parfait ! Aujourd’hui, on te propose une petite recette de gratin express poire-chocolat dont tu nous diras des nouvelles. Une recette facile, rapide et absolument délicieuse qu’il serait dommage de ne pas tester.
Les ingrédients
4 poires très mûres
½ citron
25 cl de crème fleurette (ou liquide)
3 œufs
60 g de farine
60 g de poudre d’amandes
100 g de chocolat noir à pâtisserie
50 g de sucre
En option : 30 g de pralin en finition
La préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Peler les poires. Les couper en deux et ôter la partie centrale (qui renferme les pépins). Les citronner.
Dans un saladier, verser la farine, le sucre et la poudre d’amandes. Ajouter les œufs entiers et le lait. Bien mélanger.
Dans un bol, casser le chocolat. Le faire chauffer 1 min au four à micro-ondes. Remuer à l’aide d’une cuillère à café. Chauffer à nouveau 1 min puis lisser le chocolat fondu à la cuillère. L’ajouter à la préparation précédente. Bien mélanger.
Dans des plats à œufs, déposer 2 demi-poires puis verser la préparation au chocolat.
Cuire au four 15 min à 180°C. Servir chaud ou tiède, parsemé en option d’un peu de pralin et/ou accompagné d’une quenelle de sorbet à la poire ou à la pomme.
La recette en vidéo
