Pour faire découvrir de nouvelles saveurs aux enfants : Patates douces farcies au fromage frais

Comment faire découvrir de nouvelles saveurs aux enfants ? Peut-être grâce à cette délicieuse recette de patates douces farcies au fromage frais ! Facile et rapide à préparer, nul doute que ce plat devrait avoir un succès auprès de plus jeunes.

Crédit : A. Beauvais – C. Herlédan / CERCLES CULINAIRES DE FRANCE

Nombre de personnes : 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h
Niveau de difficulté : Facile
Budget : Pas cher

Les ingrédients

• 2 patates douces
• 2 tranches de jambon cru
• 200 g de Petit Billy
• 30 g d’emmental râpé
• 1 gousse d’ail
• 4 cuil. à soupe de pignons de pin
• ¼ de bouquet de basilic
• sel
• poivre du moulin

Les étapes

– Faire cuire les patates douces non pelées dans une casserole d’eau bouillante salée, 20 à 30 minutes.
– Les égoutter.
– Dans une poêle sans matière grasse, faire torréfier les pignons de pin. Réserver.
– Prélever délicatement la chair des patates douces à 1 cm de la peau. Ne pas jeter la peau, elle servira de contenant.
– Éplucher et hacher l’ail.
– Rincer le basilic et le ciseler avec des ciseaux.
– Émincer le jambon.
– Préchauffer le four à 180°C (th.6).
– Dans un saladier, disposer la chair de patate douce, le fromage frais, l’ail haché, le basilic, les pignons de pin, le jambon émincé, poivrer, saler légèrement.
– Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
– Farcir les patates douces avec cette préparation.
– Les placer dans un plat à gratin, saupoudrer d’emmental.
– Enfourner environ 25 minutes. Le dessus doit être doré.