Drôles de mums Le site des futures et jeunes mamans
Avant d’attaquer le week-end, on te propose une recette de dessert frais et fruité hyper simple à préparer et surtout délicieux ! Cerise sur le gâteau, cette recette peut être déclinée tout au long de l’année, avec tous les fruits de saison.
Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel
Temps de préparation : 10 à 20 minutes
Pour 4 personnes
Les ingrédients
4 nectarines
4 c à s de mascarpone
20 cl de jus de pêche (ou de mangue)
10 cl d’eau
2 c à s de sucre
1 citron
4 palets bretons (biscuits au beurre)
La préparation
Laver, sécher, peler (ou pas) et tailler les fruits en petits dés.
Dans une assiette creuse, verser le jus de pêche légèrement détendu à l’eau (10 cl). Tremper les palets bretons dedans (de façon à les assouplir sans les détremper) et les déposer dans le fond des verrines.
Dans un bol, sucrer le mascarpone et le parfumer avec les zestes du citron (réserver quelques zestes pour la déco). Le battre à la fourchette pour l’assouplir (et en alléger la texture).
Répartir dans les verrines les fruits coupés.
Ajouter ensuite le mascarpone.
Décorer de quelques zestes. Déguster frais.
Malin
Variantes de saison : recette réalisable avec tous les fruits de saison. On associera la fraise à des biscuits roses de Reims trempés dans du jus de fraise, l’abricot à des biscuits à la cuiller trempés dans du jus d’abricot…
