Tarte rustique pommes, framboises et noisette

Une petite tarte rustique pommes/framboises et noisettes, ça te tente ? Et si je te dis en plus que la pâte est bien croustillante, pas grasse, très peu sucrée, avec un bon petit goût de noisettes, ce serait vraiment dommage de ne pas se laisser tenter.

Les ingrédients

Pour la pâte :

• 200 g de farine de petit épeautre
• 30 g de sucre complet
• 2 CS de purée de noisette
• 3 CS d’huile de coco
• 1 pincée de sel
• 100 ml d’eau
• 1 poignée de noisettes
• 100 g de compote pomme/framboise ssa

• 2 ou 3 pommes en fonction de leur taille
• Une poignée de framboises

La préparation

1. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la pâte.
2. Faire une boule (si ça colle trop rajouter un peu de farine et à l’inverse un peu d’eau)
3. Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé
4. Étaler la compote sans aller jusqu’au bord.
5. Mettre un peu de noisettes grossièrement mixées puis disposer les pommes.
6. Rabattre délicatement les bords de la pâte et rajouter les framboises et les noisettes restantes sur le dessus.
7. On enfourne 30 min à 200 degrés.

On peut rajouter un filet de sirop d’agave ou de fleur de coco sur le dessus à la sortie du four si on le souhaite. Bon appétit !