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Pour changer des traditionnels cookies sucrés et surprendre tes convives à l’heure de l’apéro (ils sont nombreux l’été !), on te propose aujourd’hui une étonnante recette de cookies salés aux tomates séchées et chorizo. On enfile le tablier, on demande un coup de mains aux enfants, c’est parti !
Crédit photo : T.Bryone – C.Herlédan / CERCLES CULINAIRES DE FRANCE
Nombre de personnes : 6
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Niveau de difficulté : Facile
Budget : Pas cher
Les ingrédients
- 75 g de farine
- 30 g de parmesan
- 1 œuf
- 40 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 cuil. à café de levure
- 1 cuil. à soupe de poudre de noisette (ou d’amande)
- 15 g de tomates séchées
- 20 g de chorizo
- 2 cuil. à soupe d’origan séché
Les étapes
- Préchauffer le four à 210°C (th.7).
- Couper les tomates séchées et le chorizo en petits morceaux.
- Râper le parmesan.
- Mélanger la farine, la poudre de noisette, la levure, le sel et le parmesan.
- Ajouter l’œuf, le beurre pommade, puis les autres ingrédients. Façonner les cookies. Les disposer sur une plaque recouverte d’un papier cuisson. Enfourner et cuire 8 à 10 minutes.
- Sortir les cookies du four et les placer sur une grille froide.
