Besoin d’un dessert pour un repas improvisé ? La charlotte « minute » aux fraises et biscuits roses

Besoin d’un dessert rapide à préparer pour un repas improvisé ? Pas de problème ! On te propose aujourd’hui la recette super facile, rapide et délicieuse (c’est important quand même !) de la La charlotte « minute » aux fraises et biscuits roses.

Photo : ©Interfel

Recette facile
Temps de préparation : 
10 à 20 minutes
Pour 4 personnes

Les ingrédients

250 g de fraises
150 g de fromage blanc
8 biscuits roses de Reims
2 verres d’eau
2 c à c de sirop de fraise
1 c à s de sucre glace
1 zeste de citron
4 ramequins individuels

Les étapes de la recette de la charlotte « minute » aux fraises et biscuits roses

Laver puis équeuter les fraises. Les Couper en 4.

Verser l’eau et le sirop de fraises dans une assiette creuse et y passer rapidement les biscuits roses un par un (jusqu’à ce qu’ils soient souples mais pas trop imbibés).

En déposer deux par ramequin. Napper de fromage blanc.

Recouvrir de fraises coupées. Saupoudrer d’un voile de sucre glace, parfumer de zestes de citron et servir de suite.

Malin

Option de préparation : pour une version très gourmande (mais pas light du tout !) remplacer le fromage blanc par du mascarpone ou de la crème fouettée.

Comment bien préparer une fraise ?

Avant toute chose, commencez par laver les fraises. Pour cela, placez-les dans une passoire, sous un filet d’eau ou sous le jet d’une douchette. Surtout, ne les laissez pas tremper. Elles se gorgeraient d’eau et perdraient de leur saveur.

Retirez ensuite la collerette verte, et non pas avant, avec la pointe d’un couteau. Puis, taillez les fruits à votre goût (en dés, en quartiers…) ou laissez-les entiers.

Recette : Interfel