Pommes au four au beurre salé, biscuits et cannelle

Un dessert gourmand facile et rapide à préparer, ça t’intéresse ? Aujourd’hui, on te propose de réaliser un grand classique indémodable : la pomme au four au beurre salé, biscuits et cannelle. De quoi régaler toute la petite famille (et faire manger des fruits aux enfants au passage ;-))

Photo : ©Philippe COLIN/Interfel

Les ingrédients

4 pommes (Reinette grise du Canada par exemple)
30 g de beurre demi-sel
3 biscuits au beurre (type palet bretons)
1 pincée de cannelle

La préparation

Laver les fruits. Évider le centre à l’aide d’un vide-pomme. Dans un bol, couper le beurre en petits cubes et le laisser ramollir à température ambiante.
Quand il est bien souple, ajouter les biscuits écrasés (au mortier et au pilon ou enfermés dans un sac plastique et écrasés en appuyant vigoureusement avec le dos d’une cuillère en bois). Ajouter la cannelle et mélanger de façon à obtenir une pâte granuleuse bien parfumée.
Poser les pommes dans un plat allant au four et garnir chacune d’elles d’un peu de cette préparation. Faire cuire environ 40 min à four moyen. Servir chaud mais pas brûlant.
Les plus gourmands accompagneront les pommes d’une cuillerée de crème fraîche ou d’une quenelle de glace à la vanille.

Malin
Option de préparation express : mettre les pommes à cuire au four entières avec juste quelques gouttes d’huile d’olive. Au moment de servir nappez le fond des assiettes d’un peu de caramel au beurre salé (en pot) ou de confiture de lait.

Recette : Interfel