On fête Halloween avec une petite tarte au potiron et à la cannelle

Un petit dessert aux airs d’Halloween aujourd’hui avec cette jolie tarte au potiron. Douce, sucrée et parfumée à la cannelle, c’est un vrai régal pour les papilles ! On te laisse découvrir la recette.

Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

Les ingrédients

1 pâte sablée
500 g de potiron
2 oranges
80 g de sucre cassonade
25 cl de crème liquide
3 œufs
1 c à c de cannelle en poudre
2 bâtons de cannelle
1 pincée de gingembre en poudre

La préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Peler la tranche de potiron et la tailler en cubes.
Presser les deux oranges.
Dans une casserole, déposer les cubes de potiron. Verser le jus d’orange et le sucre. Laisser compoter à feu moyen environ 15 min. Chauffer à feu vif encore 5 min pour éliminer un éventuel surplus de liquide. Laisser tiédir.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette puis ajouter la crème, la cannelle en poudre et le gingembre. Ajouter la compote de potiron. Bien mélanger.
Déposer la pâte dans un plat à tarte.
Y répartir l’appareil au potiron. Lisser à la spatule. Décorer avec les bâtons de cannelle. Faire cuire au four 25 min à 180°C.
Servir chaud, tiède ou froid. En option : accompagner d’un nuage de chantilly.

Recette : Interfel