Gourmandise : Crème de banane aux spéculos

Envie d’un dessert gourmand, facile et rapide à réaliser pour ta petite famille (ou tes convives) ? Voici une recette originale et horriblement bonne de crème de banane aux spéculos.

Crédit : A. Beauvais-Franck Hamel / CERCLES CULINAIRES DE FRANCE

Nombre de personnes : 4
Préparation : 20 min
Repos : 2 h
Niveau de difficulté : Facile
Budget : Pas cher

Les ingrédients

• 3 bananes bien mûres
• 1 cuil. à soupe de jus de citron
• 30 g de sucre de canne
• 6 petits-suisses
• 8 cl de crème liquide
• 4 spéculoos

– Dans un saladier, écraser les bananes à la fourchette. Ajouter le jus de citron et le sucre de canne, bien mélanger. Ajouter les petits-suisses et la
crème liquide, mélanger de nouveau.
– Disposer dans des verrines et mettre au frais jusqu’au moment de servir (environ 2 heures).
– Au moment de servir, ajouter les spéculoos préalablement écrasés.

B.A.BA DU CHEF

A la place des spéculoos, vous pouvez ajouter du caramel au beurre salé et des palets bretons écrasés. Dans ce cas-là, enlever le sucre de canne de la recette.