Quelle viande choisir pour bébé ?

La première étape de diversification alimentaire intervient souvent vers l’âge de 6 mois. Petit à petit, tu vas pouvoir proposer de nouveaux aliments à ton bébé. Vers 8-9 mois, ton médecin te proposera certainement d’introduire la viande dans l’alimentation de ton enfant. Quelle viande choisir ? Comment la cuisiner ? On fait le point.

Presque toutes les viandes

En réalité tu peux donner à ton enfant presque toutes les viandes sauf les abats (comme la cervelle par exemple). Dans un premier temps, il est quand même fortement conseillé d’éviter les viandes trop grasses. Bœuf, veau, agneau, blanc de poulet, jambon maigre… n’hésite pas à varier pour faire découvrir de nouvelles saveurs à bébé.

Les premiers temps, la viande sera proposée au repas de midi en très petite quantité (2 petites cuillères à soupe ou 20 g environ).

Quelques règles de prudence

• Évite si possible d’acheter la viande déjà hachée. N’hésite pas à demander au boucher (même celui de grande surface) de hacher le steak devant toi.
• Si tu haches la viande toi-même, fais attention à bien nettoyer ton robot et vérifie que ta viande est bien hachée finement.
• Cuisine ta viande rapidement après l’avoir achetée
• Fais cuire la viande sans ajout de matière grasse
• La viande ne doit pas être saignante mais bien cuite. En effet, la cuisson (la congélation également) détruit les parasites comme le ténia ou le toxoplasme (responsable de la toxoplasmose).