La recette des vraies navettes provençales, avec l’accent !

Voilà une petite recette de biscuits qui sent bon la Provence ! Aujourd’hui, on te dévoile la vraie recette des navettes.

Les ingrédients

• 500 g de farine
• 150 g de sucre
• 4 CS d’huile d’olive (environ 50 ml)
• 4 CS d’eau de fleur d’oranger
• le zeste d’une orange
• 2 oeufs
• 1/2 CC de sel

Les étapes

1. Commencez par battre les œufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange bien mousseux.
2. Ajoutez le sel, l’eau de fleur d’oranger, l’extrait ou zeste d’orange, et l’huile d’olive.
3. Ajoutez progressivement la farine, puis finir de travailler la pâte à la main pour obtenir une belle boule.
4. Laissez reposer la boule de pâte une heure
5. Découpez votre boule de pâte en morceaux de même taille. Façonnez vos navettes (rouler chaque morceau en boudin de 10 cm de long, pincez les extrémités et fendez la navette avec une lame de couteau dans la longueur).
6. Enfournez à four chaud (180°C) pendant 20 minutes.
7. Laissez refroidir.

Les navettes se conservent très bien dans une boite hermétique.