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Menu de Noël Tout Chocolat : Blinis de saumon fumé Sauce chocolat et gingembre

Pour bien attaquer cet audacieux menu de Noël Tout Chocolat, après l’apéro, voici une recette d’entrée pas banale : des blinis de saumon fumé sauce chocolat gingembre.

 

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© Lindt

Temps de préparation : 10 mn – pour 6 personnes

Les ingrédients

• Blinis ou toasts de pain grillé
• 4 tranches de saumon fumé
• Aneth pour la décoration
Pour la sauce
• 125 ml de crème liquide
• 100 g de chocolat Lindt l’Universel
• 2 pointes de couteau de gingembre en poudre

Les étapes

• Fais bouillir la crème (micro-ondes ou casserole) et verse sur le chocolat en morceaux
• Attends 1 mn, puis mélange au fouet.
• Quand la sauce est homogène, ajoute le gingembre et mélange bien
• Tartine les blinis ou les toasts avec la sauce, ajoute ensuite le saumon, puis décore avec l’aneth.

Déguste tout en épatant tes convives ! Et ce n’est que le début, car après, il y a… le plat principal !

A propos de Anne-Laure Galluchon

Maman d'une adolescente en pleine puberté et d'une petite crapouillette, je suis une vraie pile électrique. Faut que ça bouge tout le temps ! On dit de moi que j'ai une sacrée répartie mais quand on est maman, on a plutôt intérêt à ne pas se laisser marcher sur les pieds. Je dis tout haut ce que beaucoup de mamans pensent tout bas !