La Société européenne de gastroentérologie pédiatrique, hépatologie et nutrition (ESPGHAN) explique que le gluten peut être introduit dans l’alimentation de l’enfant entre 4 et 12 mois… Jusqu’à présent, cette institution recommandait d’introduire le gluten entre le 4ème et la fin du 5ème mois de l’enfant, suspectant, si celui-ci était introduit avant ou après une augmentation du risque de maladie coeliaque. ...

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