Drôles de mums Le site des futures et jeunes mamans
« Bonjour, je vous contacte car je suis un peu « désespérée »… Mon fils fête ses 2 ans samedi et il est polyallergique. Je cherche une recette de gâteau d’anniversaire sans lait, sans œuf et sans gluten ! Une maman dans mon cas aurait-elle une recette à me donner ? Merci ».
Bénédicte
Gateau choco a la farine de riz
– 200 g de chocolat noir
– 70 g de sucre
– 70 g de beurre st hubert bio
– 70 g de farine de riz
– 4 oeufs – tu remplace 1 oeuf = 100gr de compote de pomme (ou pomme framboise c’est une tuerie!)
Préparation de la recette :
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre le beurre et le chocolat, puis mélangez ces deux préparations.
Ajoutez la farine de riz, mélangez bien, la pâte doit être lisse.
Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez et laissez cuire entre 20 et 30 minutes (selon votre four) en surveillant régulièrement.
La pointe du couteau peut ressortir légèrement humide.
Une fois cuit, laissez-le tièdir avant de le démouler sur une grille.
Il faut juste augmenter un peu le temps de cuisson