Recette : un apéro, oui, mais spécial minceur

Comment profiter de l’apéro sans le payer le lendemain sur la balance ? Facile, grâce à cette petite recette rapide de dips de légumes et sa sauce allégée à la moutarde. Tes convives ne se rendront compte de rien et risquent même d’en redemander.

Recette : A. Beauvais
Photo : A. Roche

Nombre de personnes : 4
Type de plats : entrées
Préparation : 10 min
Niveau de difficulté : Facile
Budget : Pas cher

Ingrédients

• 1 échalote
• 1 cuil. à soupe de moutarde
• 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
• 500 g de fromage blanc 0 % de M.G.
• 1 carotte pourpre
• 1 carotte orange
• 1 radis noir
• sel
• poivre du moulin

Éplucher et ciseler l’échalote.

Préparer la sauce : dans un bol, disposer la moutarde, le vinaigre, le sel et l’échalote ciselée. Ajouter le fromage blanc et mélanger.

Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

Éplucher et laver tous les légumes. Les tailler en bâtonnets.

Servir les dips accompagnés de leur sauce.

Tu peux évidemment varier les légumes en fonction des saisons (radis, concombre, chou-fleur, céleri…)