Poulet lait de coco amandes

Envie d’un plat gourmand et rapide ? Notre recette de poulet lait de coco amandes est faite pour toi.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 filets de poulet
• 40 cl de lait de coco
• 2 oignons
• 2 carottes
• 150 g d’amandes effilées
• Huile d’olive
• Raz el Hanout
• 3 pincées de safran
• Sel & Poivre

Émince le poulet et les oignons finement. Épluche et coupe les carottes en rondelles. Dans une sauteuse, fais revenir le poulet et les oignons avec 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Ajoute les carottes et les amandes. Couvre et laisse cuire 10 minutes. Ensuite, ajoute le lait de coco et les épices. Sale, poivre et laisse mijoter à couvert et à feu doux pendant 30 minutes. Sers avec du riz basmati.

Le plus Femme Enceinte : La noix de coco est riche en minéraux et oligo-éléments. Avec cette recette, tu fais le plein de nutriments essentiels au bon fonctionnement des cellules.