Drôles de mums Le site des futures et jeunes mamans
Les bonbons, c’est ta passion ? (et ce n’est pas que pour les enfants !) Je te propose aujourd’hui de réaliser 2 crumbles supers gourmands. Le premier à base de pomme et de carambar et le deuxième avec des bananes et des michoko. Je te vois, tu salives d’avance…
Pour 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Les ingrédients
• 4 pommes belle de Boskoop
• 10 Carambar
• 6 cuill. à soupe de crème liquide
• 16 Michoko
• 4 bananes
Pour la pâte à crumble
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de spéculoos
• 100 g de farine
Les étapes
- Préchauffe le four à 180 °C (th. 6).
- Prépare la pâte à crumble : mélange à la main le beurre, le sucre, les spéculoos émiettés et la farine. Lorsque tu obtiens de gros grumeaux, répartis-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourne pour 15 minutes.
- Pèle et coupe les pommes en dés, fais-les dorer dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse.
- Fais fondre les Carambar sur feu moyen avec 3 cuillerées à soupe de crème. Hors du feu, verse les pommes dans la crème et mélange pour qu’elles soient parfaitement enrobées.
- Fais fondre les Michoko sur feu moyen avec 3 cuillerées à soupe de crème. Pèle et coupe les bananes en dés. Hors du feu, ajoute-les à la crème au Michoko en mélangeant.
- Répartis les pommes aux Carambar et les bananes aux Michoko dans des ramequins et recouvre-les de crumble.
Et voilà, c’est prêt, il ne reste plus qu’à déguster !
Cette recette est extraite de « Mes desserts aux bonbecs »
aux Éditions Larousse – 7,90 €
