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Pour les enfants ou pour les grands, en apéro ou en entrée, voici une petite recette simple et rapide à base d’olives et de poulet.
crédit photo : Ph.Asset
INGRÉDIENTS
pour 4 personnes
- 2 blancs de poulet
- 2 grosses olives d’Espagne vertes dénoyautées (type Gordal)
- Oeuf et chapelure
- Huile d’olive pour la friture
- Sel
PRÉPARATION
- Couper les blancs de poulet en cubes, et les faire revenir dans un peu d’huile, saler, poivrer. Réserver.
- Tremper les olives d’Espagne dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
- Faire frire dans de huile chaude jusqu’à ce qu’elles brunissent légèrement.
- Enfiler alternativement sur des brochettes de bois un morceau de poulet et une olive.
Servir en entrée ou en apéritif
