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Recette étonnante : Des cookies salés pour l’apéro

Pour changer des traditionnels cookies sucrés et surprendre tes convives à l’heure de l’apéro (ils sont nombreux l’été !), on te propose aujourd’hui une étonnante recette de cookies salés aux tomates séchées et chorizo. On enfile le tablier, on demande un coup de mains aux enfants, c’est parti !

Crédit photo : T.Bryone - C.Herlédan / CERCLES CULINAIRES DE FRANCE

Crédit photo : T.Bryone – C.Herlédan / CERCLES CULINAIRES DE FRANCE

Nombre de personnes : 6
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Niveau de difficulté : Facile
Budget : Pas cher

Les ingrédients

  • 75 g de farine
  • 30 g de parmesan
  • 1 œuf
  • 40 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuil. à café de levure
  • 1 cuil. à soupe de poudre de noisette (ou d’amande)
  • 15 g de tomates séchées
  • 20 g de chorizo
  • 2 cuil. à soupe d’origan séché

Les étapes

  1. Préchauffer le four à 210°C (th.7).
  2. Couper les tomates séchées et le chorizo en petits morceaux.
  3. Râper le parmesan.
  4. Mélanger la farine, la poudre de noisette, la levure, le sel et le parmesan.
  5. Ajouter l’œuf, le beurre pommade, puis les autres ingrédients. Façonner les cookies. Les disposer sur une plaque recouverte d’un papier cuisson. Enfourner et cuire 8 à 10 minutes.
  6. Sortir les cookies du four et les placer sur une grille froide.

A propos de Anne-Laure Galluchon

Maman d'une adolescente en pleine puberté et d'une petite crapouillette, je suis une vraie pile électrique. Faut que ça bouge tout le temps ! On dit de moi que j'ai une sacrée répartie mais quand on est maman, on a plutôt intérêt à ne pas se laisser marcher sur les pieds. Je dis tout haut ce que beaucoup de mamans pensent tout bas !