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Moelleux au chocolat matière grasse

J’ai envie de pleurer tellement il est bon ce gâteau chocolat/noisettes sans matière grasse mais avec un ingrédient spécial : la courgette ! La recette est super simple et le résultat est juste bluffant !

moelleux_chocolat_courgette

Les ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir (55% pour ma part mais vous pouvez mettre + fort)
  • 40 g de sucre complet
  • 3 œufs
  • 70 g de farine de petit épeautre
  • 1/2 sachet de levure bio sans gluten
  • 1 belle courgette (il faut obtenir 200 g de courgette épluchée et râpée)
  •  quelques noisettes

Les étapes de la recette 

1/ Faire préchauffer son four à 180 degrés
2/ Faire fondre le chocolat au bain-marie (garder 4 carrés pour la fin)
3/ Mélangez les autres ingrédients dans un saladier et ajoutez le chocolat fondu
4/ Versez la préparation dans le moule et ajoutez par dessus le chocolat et les noisettes mixés grossièrement
5/ Direction le four pour 25 minutes !

moelleux_sans_gluten

A propos de Anne-Laure Galluchon

Maman d'une adolescente en pleine puberté, d'une petite puce de 5 ans et d'un petit bonhomme de 6 mois, je suis une vraie pile électrique. Faut que ça bouge tout le temps ! On dit de moi que j'ai une sacrée répartie mais quand on est maman, on a plutôt intérêt à ne pas se laisser marcher sur les pieds. Je dis tout haut ce que beaucoup de mamans pensent tout bas !