Drôles de mums Le site des futures et jeunes mamans
Moins de 5 minutes, c’est le temps qu’il te faut pour préparer ces délicieux, que dis-je, succulents pancakes à la noix de coco ! De quoi régaler les petits comme les grands au petit déjeuner comme au goûter…
Les ingrédients
- 170 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de poudre de coco
- 45g de cassonade
- 1 pincée de sel
- 12cl de lait
- 20cl de lait de coco (soit une petite boite)
- 1 œuf
Les étapes
Dans un bol, bien mélanger la farine, la levure, la poudre de coco, la cassonade et le sel, que tu mettras ensuite de côté.
Dans un autre récipient (j’utilise un pot à bec verseur que je réutiliserai pour servir et conserver ma pâte), mettre le lait, le lait de coco et l’œuf que tu dois battre au fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Mélanger petit à petit les ingrédients liquides aux ingrédients secs dans le bol, toujours au fouet à main. Une fois le mélange fait, tu peux verser le tout dans le récipient des liquides. Ce sera ensuite plus facile pour faire les pancakes.
Dans une poêle antiadhésive sur un feu moyen-doux, cuire l’appareil quelques minutes par côté ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes et bien dorés. Tu peux t’amuser à faire différentes formes pour créer des personnages ou même utiliser une pipette pour faire des dessins.
A déguster encore chaud nature ou avec du chocolat, du sucre, de la confiture… Tu peux conserver ta pâte au frigo pour assurez des petits déjeuners extras pendant 3 jours !
