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Recette : un apéro, oui, mais spécial minceur

Comment profiter de l’apéro sans le payer le lendemain sur la balance ? Facile, grâce à cette petite recette rapide de dips de légumes et sa sauce allégée à la moutarde. Tes convives ne se rendront compte de rien et risquent même d’en redemander.

Recette : A. Beauvais  Photo : A. Roche

Recette : A. Beauvais
Photo : A. Roche

Nombre de personnes : 4
Type de plats : entrées
Préparation : 10 min
Niveau de difficulté : Facile
Budget : Pas cher

Ingrédients

  • 1 échalote
  • 1 cuil. à soupe de moutarde
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
  • 500 g de fromage blanc 0 % de M.G.
  • 1 carotte pourpre
  • 1 carotte orange
  • 1 radis noir
  • sel
  • poivre du moulin

Éplucher et ciseler l’échalote.

Préparer la sauce : dans un bol, disposer la moutarde, le vinaigre, le sel et l’échalote ciselée. Ajouter le fromage blanc et mélanger.

Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

Éplucher et laver tous les légumes. Les tailler en bâtonnets.

Servir les dips accompagnés de leur sauce.

Tu peux évidemment varier les légumes en fonction des saisons (radis, concombre, chou-fleur, céleri…)

A propos de Anne-Laure Galluchon

Maman d'une adolescente en pleine puberté et d'une petite crapouillette, je suis une vraie pile électrique. Faut que ça bouge tout le temps ! On dit de moi que j'ai une sacrée répartie mais quand on est maman, on a plutôt intérêt à ne pas se laisser marcher sur les pieds. Je dis tout haut ce que beaucoup de mamans pensent tout bas !