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Biscuits sans oeufs vanille et fleur d’oranger pour bébé

Morgane est la maman d’un bout de chou de 7 mois, Liam. Passionnée de cuisine, elle a créé son blog « Les délices de Liam » pour partager ses recettes de maman. Elle te propose aujourd’hui de faire de délicieux petits biscuits sans œufs à la vanille et fleur d’oranger pour régaler les papilles de bébé.

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Les ingrédients pour 14 biscuits

  • 50 g de beurre pommade
  • 20 g de sucre roux
  • 1 gousse de vanille
  • 80 g de farine d’épeautre
  • 15 g de maïzena
  • 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger

Les étapes

  1. Préchauffe ton four à 180°
  2. Mélange le beurre à température ambiante et le sucre roux
  3. Ouvre la gousse de vanille et incorpore les graines au mélange beurre-sucre
  4. Ajoute la farine, la maïzena et la cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
  5. Mélange et forme une boule, réserve au frais pendant 10 minutes (la pâte sera plus facile à travailler)
  6. Divise la pâte en deux, et forme avec le plat de la main deux boudins fins
  7. Découpe avec un couteau des tronçons de 9 cm environ
  8. Dépose les sur une plaque de cuisson sur une feuille de papier sulfurisé et appuie légèrement avec l’index sur le long du biscuit pour l’aplatir et lui donner sa forme finale.
  9. Enfourne les pendant environ 10 minutes, il faut que les sablés soient légèrement colorés
  10. Sors-les du four et laisse-les refroidir sur la plaque

N’hésite pas à donner le biscuits en entier à bébé ou lui émietter dans une compote ou un yaourt. Bien entendu, tu feras bien attention à ne pas lui donner de biscuit sans surveillance.

A propos de Anne-Laure Galluchon

Maman d'une adolescente en pleine puberté et d'une petite crapouillette, je suis une vraie pile électrique. Faut que ça bouge tout le temps ! On dit de moi que j'ai une sacrée répartie mais quand on est maman, on a plutôt intérêt à ne pas se laisser marcher sur les pieds. Je dis tout haut ce que beaucoup de mamans pensent tout bas !