Mon fils ne respecte pas les horaires

Bonjour les mamans,
J’ai un fils de 14 mois que j’élève avec son papa. J’essaie depuis sa naissance de lui fixer des horaires pour dormir et pour les repas.
J’essaie aussi de lui expliquer ce qu’il peut faire et ce qu’il ne peut pas faire.
Ma belle mère vient nous rendre visite tous les 3 mois pour une durée d’un mois et elle chamboule tout ce que j’essaie de construire. Il n’a plus d’horaire pour les siestes, il dort à 23h, mange ce qu’il veut quand il veut, monte sur la table, touche à tout, crie…
Et bien sûr elle n’est pas d’accord avec mes méthodes. Depuis la naissance de mon fils il y a un froid entre ma belle mère et moi, j’aimerai lui faire comprendre que je souhaite éduquer mon fils comme bon me semble sans la froisser. Des conseils svp ?